Contratada Postdoctoral CIBER. Grupo Genud. Universidad de Zaragoza.

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Zaragoza. Máster en
“Condicionantes nutricionales, genéticos y ambientales del crecimiento y desarrollo” en la
misma universidad. Colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de
Aragón (CPDNA) (Nº Col: ARA000129) donde además pertenece a la junta de gobierno
desde el 2013. Académica de número en la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Doctora en Ciencias de la Salud y del Deporte (2019) por la Universidad de Zaragoza "
Cum Laude" con mención Internacional y Premio Extraordinario de doctorado.
Desde el año 2013 es miembro del grupo GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and
Development) de la Universidad de Zaragoza donde actualmente desarrolla su principal
actividad profesional e investigadora. Ha trabajado como investigadora contratada en
más de diez proyectos nacionales e internacionales de investigación financiados por
el Ministerio de Sanidad y la Unión Europea. Actualmente está coordinando el proyecto
nacional Corals y el internacional Zero HiddenHunger financiado por la UE. Además es
Investigadora Principal de un proyecto intramural financiado por el Instituto de Salud Carlos
III llamado Meta-Corals. En 2023 recibió una beca/premio para dirigir su propio proyecto
del cual ha sido investigadora principal del estudio: "Efecto de diferentes estrategias
nutricionales en la pérdida de peso, salud metabólica y efecto rebote en adultos con sobrepeso
u obesidad. Estudio piloto."
Estancias internacionales: - Enero - Abril 2022 (3 meses). Estancia postdoctoral virtual en
el departamento de Nutrición y Dietética. Hellenic Mediterranean University. CRETA
- Febrero-Abril 2015. (2 meses). Estancia de doctorado en Reino Unido. Facultad de Ciencias
del Ejercicio, Nutrición y Salud. Universidad de Bristol.
- Septiembre-Diciembre 2015. (3 meses). Estancia en Universidad de Chile como
coordinadora de proyecto multicéntrico latino Saycare. Instituto de Nutrición y Tecnología de
los Alimentos. Universidad de Chile.
- Agosto 2014. (1 mes). Estancia en Colombia. Sierra Nevada de Santa Marta. Universidad
de la Sabana. Colombia.
- Julio 2011 – Septiembre 2011 (3meses). Estancia en la Universidad de Piura
(Perú). Centro Universitario de Medicina Preventiva (CUM) de la Universidad de Piura.
Docencia:
-Curso 2018/19 y 2023/24. Ayudante de profesor en el Grado en Enfermería en la
asignatura Metodología de la investigación de la Universidad de Zaragoza. Curso 2020/2021.
Contratada doctor por la Universidad Isabel I de Burgos para la supervisión de trabajos fin
de grado.
-Curso 2020/2021. Contratada como docente en el Grado Superior de Dietética,
impartiendo la asignatura Alimentación equilibrada en la empresa Océano Atlántico Formación
Profesional SL.
Dirección de Tesis Doctorales
- 2022. Alumna Sondos Mahmoud Eid Flieh "Efecto del tamaño de la porción de alimentos
sobre la obesidad y otras complicaciones de salud en niños y adolescentes". Sobresaliente
Cum Laude.
-2024. Alumna Ivie Reis "Comportamiento alimentario y consumo de alimentos y bebidas en
niños y adolescentes" En proceso.
Dirección Trabajos Fin de Grado
Desde el 2020 ha dirigido mas de 10 trabajo fin de grado y master a alumnos de la Universidad
Isabel I de Burgos y universidad de Zaragoza