Grupo de investigación GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development). Universidad de Zaragoza. Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III.

Guiomar Masip es doctora en Salud Poblacional por la Universidad de Helsinki, donde investigó las asociaciones entre los comportamientos alimentarios y los genes que predisponen a la obesidad. Posteriormente desarrolló una estancia postdoctoral en la Universidad McGill (Canadá), donde adquirió una valiosa experiencia en nutrigenómica.
En 2024 inició un contrato postdoctoral Juan de la Cierva en el grupo de Crecimiento, Ejercicio, NUtrición y Desarrollo (GENUD) de la Universidad de Zaragoza (España), uno de los equipos de referencia en investigación sobre obesidad infantil, dirigido por el profesor Luis Moreno. Actualmente continúa en el mismo grupo gracias a un contrato ARISTOS-Marie Curie vinculado al CIBER-OBN.
Su investigación se centra en comprender la interacción entre los comportamientos alimentarios y la obesidad infantil en el marco de las ciencias ómicas.