Profesora Titular de Nutrición y Dietética. Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo, Madrid.

La Dra. Ana Montero Bravo es licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) (1995), ese mismo año comenzó su Tesis Doctoral en el Instituto de Nutrición y Bromatología (CSIC-UCM), obteniendo el título de Doctor en Farmacia por la UCM en septiembre de 2001. En noviembre del 2001 obtuvo un contrato PETRI como Titulado Superior de Investigación y Laboratorio, desarrollando su labor investigadora en el Departamento de Metabolismo y Nutrición (CSIC) hasta agosto de 2003. En septiembre de 2003 fue contratada en la universidad CEU-San Pablo. Actualmente es Profesora Titular del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Alimentación de esa misma universidad. Durante todo este tiempo ha impartido docencia en el área de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU-San Pablo con dedicación a tiempo completo. También desarrolla su labor docente impartiendo clases en programas de doctorado y en master. Está acreditada como Profesor Contratado Doctor y Profesor Doctor de Universidad Privada por la Agencia de Calidad, Acreditación y Prospectiva de las Universidades de Madrid (ACAP) y por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA), cuenta con dos sexenios de investigación, correspondiente al periodo 2000-2013 y 2015-2021. Actualmente forma parte del Grupo de Excelencia de investigación “Nutrición para la Vida” que dirige el Dr. Gregorio Varela Moreiras de reconocida trayectoria científica e investigadora. Ha participado en numerosos proyectos de investigación con el objetivo de evaluar el estado nutricional de colectivos con riesgo de malnutrición y a valorar el efecto que ejerce la intervención nutricional sobre el estado nutricional e inmunológico. En relación a las labores de gestión en la universidad cabe resaltar sus funciones como Coordinadora de estudios de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética (septiembre de 2004-septiembre 2009). Asimismo, ha sido Responsable de Calidad de la CEU-Escuela Internacional de Doctorado (CEINDO) (2016-2022), y desde enero de 2022 es Secretaria Académica de la Escuela.