Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza
Catedrático de Nutrición. Director de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili. Tarragona. Investigador principal de CIBERobn, Instituto Carlos III, Madrid.
Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada. Investigadora adscrita al Instituto de investigación biomédica-IBS Granada y al CIBEROBN.
Doctora en Nutrición y Metabolismo. Profesora agregada. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili. Investigadora adscrita al IISPV y al CIBEROBN.