Jueves 13 de noviembre

Sala 1

Sala 1

Sala 1

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).

Moderador:

Dra. Enriqueta Roman Riechmann

Jefa de Servicio de Pediatría. Hospital Universitario Puerta de Hierro. Madrid.

Recomendaciones actuales sobre la preparación de los biberones en centros sanitarios: pros y contras.

Ponente:

Dr. Ignacio Ros Arnal

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Infantil Universitario Miguel Servet. Zaragoza.

Alimentación complementaria y prevención de alergia: evidencias actuales.

Ponente:

Dr. Rafael Galera Martínez

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Materno-Infantil Princesa Leonor. Almería.

Ingredientes funcionales de las fórmulas infantiles.

Ponente:

Dr. Juan José Díaz Martín

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Central de Asturias. Profesor Titular de Pediatría. Universidad de Oviedo.

Sala 2

Organizado por el Centro de investigación Biomédica en Red. Fisiopatalogía de la Obesidad y Nutrición. (CIBEROBN).

Moderador:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Importancia de la dieta mediterránea en la prevención de la diabetes: Los estudios PREDIMED.

Ponente:

Dr. Jordi Salas-Salvadó

Catedrático de Nutrición. Director de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili. Tarragona. Investigador principal de CIBERobn, Instituto Carlos III, Madrid.

Prevención de la obesidad a lo largo de la vida mediante la identificación precoz de los factores de riesgo, el pronóstico y la intervención, avances del proyecto EPROBES.

Ponente:

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática de Universidad en Bioquímica de la nutrición. Universidad de Granada.

Comprendiendo los factores de riesgo modificables en la obesidad infantil: Experiencia del proyecto CORALS.

Ponente:

Dra. Nancy Babio

Doctora en Nutrición y Metabolismo. Evaluadora del Consell Tècnic de Nutrició Humana i Dietética del Consell Català de Formació Continuada de les Professions Sanitàries.

Sala 3

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría.

Moderadores:

Dra. María Gloria Bueno Lozano

Profesora Titular de Pediatría. Departamento de Pediatría. Endocrinología Pediátrica. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza. Grupo GENUD. Universidad de Zaragoza. Sociedad de Pediatría de Aragón, La Rioja y Soria.

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática de Universidad en Bioquímica de la nutrición. Universidad de Granada.

Suplementación con ácido araquidónico y DHA en niños muy prematuros.

Ponente:

Dr. Miguel Sáenz de Pipaon

Médico Adjunto. Servicio de Neonatología, Hospital La Paz. Madrid. Profesor titular y director del Departamento de Pediatría de la Universidad Autónoma de Madrid.

Bebidas energéticas en el niño y el adolescente.

Ponente:

Dra. Mercedes Gil Campos

Catedrática de Pediatría. Universidad de Córdoba. Unidad de Metabolismo e Investigación Pediátrica. Hospital Universitario Reina Sofía. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), CIBEROBN. Córdoba.

Evaluación de las guías prácticas actuales para el diagnóstico y tratamiento de la obesidad infantil.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

Moderadores:

Dra. Ana Belén Crujeiras

Directora del grupo de investigación Epigenómica en Endocrinología y Nutrición. Coordinadora de la Unidad de Epigenómica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago (IDIS) y CIBEROBN. Hospital Clinico Universitario de Santiago de Compostela.

Dra. Gemma Rodríguez Carnero

Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario de Santiago.

Diagnóstico morfofuncional de la enfermedad metabólica crónica adiposa.

Ponente:

Dr. Diego Bellido Guerrero

Jefe Servicio Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol. Profesor Asociado de Nutrición Humana. Universidade da Coruña. Presidente electo de la Sociedad Española Obesidad (SEEDO). A Coruña.

Diagnóstico molecular de la enfermedad metabólica crónica adiposa: El papel potencial de las vesículas extracelulares.

Ponente:

Dra. María Pardo Pérez

Instituto de Investigación en Salud de Santiago.

El eje intestino-cerebro: Las claves en las nuevas terapias farmacológicas de la obesidad.

Ponente:

Dra. Sisi Seoane

Fisiopatología Endocrina. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Nuevas guías en la terapia nutricional de la obesidad.

Ponente:

Dra. Cristina Porca Fernández

Endocrinología y nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol.

Sala 3

Organizado por la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD).

Moderadora:

Sra. Idoia Sáez de Argandoña Quintana

Enfermera de la Unidad de Nutrición Clínica de la OSI ARABA. Vitoria-Gasteiz. Vocal de la Junta Directiva de Adenyd.

Valoración nutricional y codificación del riesgo de desnutrición con NANDA: Desarrollo de un formulario clínico automatizado.

Ponente:

Sra. Virginia Esperanza Fernández Ruiz

Enfermera y Dietista-Nutricionista. Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca. Profesora de Enfermería. Universidad de Murcia.

Nutrición enteral: atención y cuidados cuando la vía oral no es posible.

Ponente:

Sra. Felisa Pilar Zarco Rodríguez

Enfermera experta en nutrición. Unidad de Nutrición. Hospital de Valme. AGS Sur de Sevilla.

Implicación de los microminerales en el riesgo de desnutrición.

Ponente:

Sra. Inés Rivas Fernández

Enfermera. Complejo Hospitalario Universitario de Lugo.

Sala 1

Viernes 14 de noviembre

Sala 1

Sala 2

Sala 3

Sala 1

Sala 2

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).

Moderador:

Dr. Francisco Javier Martín de Carpi

Presidente de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.

Retos en la alimentación del paciente pediátrico: dieta mediterránea y AOVE.

Ponente:

Dr. Ricardo Torres Peral

Gastroenterología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario de Salamanca.

Retos en el manejo de la desnutrición en el paciente con disfagia orofaríngea.

Ponente:

Dra. Mª Carmen Rivero de la Rosa

Médico adjunto de la Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla.

Retos en el abordaje nutricional del paciente adolescente.

Ponente:

Dra. Ana Moráis López

Doctora. Hospital Universitario La Paz. Madrid.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Moderador:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Recomendaciones nutricionales en la mujer: evidencia científica a lo largo del ciclo vital.

Ponente:

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Nutrición en el embarazo y programación fetal: impacto en el desarrollo posnatal.

Ponente:

Dra. Victoria Arija Val

Universidad Rovira i Virgili. Tarragona.

Estado nutricional y riesgo cardiometabólico en la menopausia. evidencia y abordaje dietético.

Ponente:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

Sala 3

E-Poster

Sala 1

Organizado por el Grupo Pediátrico de Investigación.

Moderador:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Importancia del desayuno durante la infancia

Ponente:

Dra. Natalia Giménez Legarre

Nutrición Humana y Dietética. Grupo de investigación GENUD

Comportamiento alimentario en niños. Factores determinantes y consecuencias

Ponente:

Dra. María Luisa Miguel Berges

Nutrición Humana y Dietética. Grupo de investigación GENUD.

Impacto de los factores relacionados con la alimentación en el riesgo genético de obesidad en niños

Ponente:

Dr. Guiomar Masip

Fisiatría y Enfermería. Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón.

Factores asociados a la remisión espontánea del sobrepeso y la obesidad en niños españoles

Ponente:

Dra. Iris Iglesia Aldaba

Nutrición Humana y Dietética. Grupo de investigación GENUD.

Co-creación de programas de prevención de la obesidad infantil

Ponente:

Dra. Pilar De Miguel-Etayo

Nutrición Humana y Dietética. Grupo de investigación GENUD

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Moderador:

Dr. Antonio Villarino Marín

Presidente SEDCA.

Esto es lo que sabemos para vivir muchos años sin ser (tan) viejos.

Ponente:

Dr. Jesús Román Martínez Álvarez

Profesor de la Universidad Complutense. Presidente de la Fundación Alimentación saludable.

Cuestión de edad, cuestión de salud: powerpenia y fragilidad.

Moderador:

Dr. Ignacio Ara Royo

Catedrático de la Universidad de Castilla la Mancha. Codirector del Grupo de investigación GENUD.

Nuevas técnicas de detección temprana de la desnutrición: la ecografía nutricional.

Ponente:

Dra. María Dolores Marrodán Serrano

Directora del Grupo de investigación EPINUT - UCM.

La flexibilidad metabólica frente a la patología crónica.

Ponente:

Dra. Andrea Calderón García

Directora del Máster Universitario en Nutrición, Composición Corporal y Metabolismo. Universidad Europa de Madrid. Secretaria científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Sala 3

Moderador:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Sabores y olores que deciden: el papel del gusto y el olfato en la decisión alimentaria.

Ponente:

Dr. Emilio Martinez de Victoria Muñoz

Catedrático Emérito de Fisiología. Universidad de Granada.

Percepción y salud auditiva: cómo lo que oímos influye en lo que comemos.

Ponente:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

El poder de la mirada para la decisión alimentaria: percepción y salud visual.

Ponente:

Dra. Ana María Montero Bravo

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología, Universidad CEU San Pablo, Madrid.

Sala 1

Organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Moderador:

Dra. Carmen del Campo Arroyo

Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Guía de actuación farmacéutica en hidratación.

Ponente:

Dr. Josep Antoni Tur Marí

Catedrático de Fisiología, Universidad de las Islas Baleares, CIBEROBN. Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de las Islas Baleares.

Plenufar: 30 años de actividad farmacéutica.

Ponente:

Dr. Aquilino García Perea

Ex-Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Obesidad sarcopénica desde la oficina de farmacia.

Ponente:

Sr. Felipe Mozo Alonso

Vocal autonómico de Alimentación de Andalucía, Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Cádiz.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN).

Moderador:

Dr. José Manuel Fernández García

Médico de Familia. Coordinador GT Nutriciónde SEMERGEN.

Ponentes:

Dr. Manuel Portela Romero

Presidente de Semergen Galicia

Dr. Sergio Cinza Sanjurjo

Investigador de Iberican.

Dr. Manuel Fernández García

Investigador PIMO-AP

Sala 3

Moderadora:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Ponentes:

Dr. José López Miranda

Catedrático de Medicina Interna. Jefe de Servicio y Director UGC Medicina Interna en el Hospital Universitario Reina Sofía. Madrid.

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Dr. Leocadio Rodríguez Mañas

Profesor de Geriatría. Jefe de Servicio de Geriatría del Hospital Universitario de Getafe.

Dra. Julia Álvarez Hernández

Doctora en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Jefa de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Príncipe de Asturias.

Sala 1

Moderadores:

Dra. Cristina Campoy

Universidad de Granada.

Dra. Alicia Santamaría Orleans

Doctora en Nutrición y Bromatología. Profesor Colaborador con el Máster de Nutrición y Salud. Universitat Oberta Catalunya.

Primeros 1000 días: oportunidad para modular el desarrollo del eje microbiota-intestino-cerebro.

Ponente:

Dra. Cristina Campoy

Universidad de Granada.

Factores precoces que influyen en la composición corporal en la infancia.

Ponente:

Dr. Gerardo Rodríguez Martínez

Catedrático de Pediatría. Universidad de Zaragoza. Jefe de la Sección de Neonatología y Medicina Perinatal. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Zaragoza.

Importancia de los exoxomas de la leche materna en la salud infantil.

Ponente:

Dra. Rosaura Picáns Leis

Neonatología. Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela.

Asociación entre el tipo de alimentación y los hábitos dietéticos en niños de 4-6 años.

Ponente:

Dra. María Jesús Cabero Pérez

Universidad de Cantabria. Coordinadora de Urgencias Servicio pediatría. Hospital Universitario de Valdecilla.

Sala 2

Sala 3

Moderadora:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Optimización Nutricional durante el Climaterio: El Papel Crucial de las Proteínas.

Ponente:

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Nutrición y Desarrollo: Estrategias nutricionales y proteína durante los Primeros 8.000 Días de Vida.

Ponente:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Nutrición de Alto Rendimiento: Protocolos Proteicos para Deportistas de Élite.

Ponente:

Dra. Nieves Palacios Gil De Antuñano

Médico especialista en Endocrinología y Nutrición y en Medicina de la Educación Física y el Deporte, y nutricionista de los deportistas olímpicos españoles. Consejo Superior de Deportes.

Innovación Alimentaria: Pasta Proteica como Solución Nutricional Sostenible.

Ponente:

Dra. Cristina Sánchez Rams

Directora i + D y Calidad Grupo Gallo

Sala 1

Organizado por la Sociedad Internacional de Inmunonutrición (ISIN).

Moderadora:

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

Bioactivos inmunitarios de leche materna.

Ponente:

Dra. Francisco Perez Cano

Departamento de Fisiología. Universidad de Barcelona.

Papel de la microbiota en el desarrollo del sistema inmunológico en la infancia.

Ponente:

Dr. Guillermo Álvarez Calatayud

Pediatría. Presidente de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP).

Actualización del papel de la microbiota y el patrón alimentario en la anorexia nerviosa.

Ponente:

Dra. Esther Nova Rebato

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid. España

Los insectos comestibles, efecto de su consumo sobre el sistema inmune y su relación con la sostenibilidad.

Ponente:

Dra. Ligia Esperanza Díaz Prieto

Grupo de Inmunonutrición. Departamento de Metabolismo y Nutrición. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN)-CSIC. Madrid.

Sala 2

Organizado por Instituto IMDEA Alimentación.

Moderadores:

Dra. Amanda Cuevas Sierra

Investigadora postdoctoral, IMDEA Alimentación.

Dra. Lara Fernandéz Ruiz

Investigadora Titular, IMDEA Alimentación.

Ayuno Vs restricción calórica para el envejecimiento saludable: estudio ENSATI.

Ponente:

Dra. Lidia Daimiel Ruiz

Investigadora Senior, IMDEA Nutrición y CIBEROBN, Madrid.

Caracterización basada en redes de la estructura y función del microbioma intestinal en respuesta a la dieta libre de gluten en la enfermedad celíaca.

Ponente:

Dr. Enrique Carrillo de Santa Pau

Grupo de Computación Biológica, Nutrición de Precisión y Cáncer, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados - IMDEA Nutrición, CEI UAM+CSIC, Madrid.

Nutrición de precisión en el entorno clínico: proyecto Mentoring.

Ponente:

Dr. Ricardo Ramos Ruiz

Director de IMDEA Alimentación. Molecular Oncology Group, IMDEA Food, CEI UAM+CSIC, Madrid.

Nutriómicas para la personalización del consejo dietético: estudio Metainflamación.

Ponente:

Dr. Alfredo Martínez Hernández

Director del Programa de Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica. IMDEA Nutrición. Centro de Endocrinología y Nutrición. Universidad de Valladolid.

Sala 3

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Moderadores:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Gastronomía, cultura y salud: claves para una alimentación equilibrada en el siglo XXI.

Ponente:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Nutrición funcional y gastronomía: el poder de los alimentos bien elegidos.

Ponente:

Dr. Emilio Martinez de Victoria Muñoz

Catedrático Emérito de Fisiología. Universidad de Granada.

Calidad, seguridad y placer: los tres pilares de la gastronomía con fundamento científico.

Ponente:

Dr. Gaspar Ros Berruezo

Universidad de Murcia.

Sala 1

Organizado por el Grupo Pediátrico de Investigación.

Moderadores:

Dr. Ángel Gil Hernández

Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada.

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática de Universidad en Bioquímica de la nutrición. Universidad de Granada.

La importancia de valorar el desarrollo puberal en los estudios de nutrición infantojuvenil.

Ponente:

Dra. María Gloria Bueno Lozano

Profesora Titular de Pediatría. Departamento de Pediatría. Endocrinología Pediátrica. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza. Grupo GENUD. Universidad de Zaragoza. Sociedad de Pediatría de Aragón, La Rioja y Soria.

Estilos de vida asociados al desarrollo de la obesidad infantil.

Ponente:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Efecto de una intervención sobre estilos de vida Mediterráneos en la composición corporal en preescolares. Estudio Meli-Pop

Ponente:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Actividad física de los preescolares participando en un estudio de intervención sobre estilos de vida Mediterráneos. Estudio Meli-Pop

Ponente:

Dra. Mercedes Gil Campos

Catedrática de Pediatría. Universidad de Córdoba. Unidad de Metabolismo e Investigación Pediátrica. Hospital Universitario Reina Sofía. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), CIBEROBN. Córdoba.

Sala 2

Organizado por el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (BADfood).

Moderadores:

Dra. Carmen Vidal Carou

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Coordinadora del Grupo de Investigación Aminas y Poliaminas Bioactivas de los alimentos. Directora del Campus de la Alimentación. Universidad de Barcelona.

Dra. Teresa Veciana Nogués

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Campus de la alimentación Universidad de Barcelona.

Aminas biógenas en alimentos: el que y el cómo de su presencia, significado e interés.

Ponente:

Dra. Mariluz Latorre Moratalla

Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona

Intolerancia a la histamina: un nuevo riesgo para un viejo peligro.

Ponente:

Dr. Oriol Comas Basté

Profesor Lector de Tecnología de los Alimentos, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

Poliaminas: ¿componentes bioactivos olvidados?

Ponente:

Dra. Natalia Toro Funes

Profesora Lectora de Nutrición y Bromatología, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

Sala 3

Organizado por la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD).

Moderadora:

Dra. Carmen Martín Salinas

Presidenta de AdENyD. Enfermera. Máster en docencia universitaria. Profesora de Enfermería. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid.

Tecnología y adiestramiento nutricional del paciente diabético. Desarrollo y evaluación de la eficacia de SMARTCLOTH.

Ponente:

Sr. Guillermo Molina Recio

Enfermero. Profesora en Universidad de Córdoba.

Educación postcirugía bariátrica.

Ponente:

Sra. Isabel Girauta Moral

Enfermera del Servicio de Endocrinología y Nutrición.

Acompañamiento y educación nutricional en pacientes con ELA

Ponente:

Sra. Idoia Sáez de Argandoña Quintana

Enfermera de la Unidad de Nutrición Clínica de la OSI ARABA. Vitoria-Gasteiz. Vocal de la Junta Directiva de Adenyd.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEPMiPyP).

Moderadoras:

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Probióticos y prebióticos de nueva generación.

Ponente:

Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez

Catedrático del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

Dieta y microbiota.

Ponente:

Dr. Guillermo Álvarez Calatayud

Pediatría. Presidente de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP).

Alimentos funcionales

Ponente:

Dra. Teresa Requena Rolania

Doctora en Veterinaria e investigadora científica del CSIC.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).

Moderador:

Dra. Marcela González Gross

Catedrática de Universidad. Universidad Politécnica de Madrid.

Nutrición y rendimiento deportivo: lo que dice la evidencia sobre las principales estrategias dietéticas.

Ponente:

Dr. Juan Mielgo Ayuso

Fisiología. Universidad de Burgos.

Dietas bajas en hidratos de carbono en el deporte: ¿moda o ciencia aplicada al rendimiento?

Ponente:

Dra. Natalia Úbeda Martín

Profesora Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad CEU San Pablo.

Hierro, salud y rendimiento: ¿qué ha cambiado en la última década?

Ponente:

Dr. Fernando Mata Ordóñez

Nutrición y Farmacia. Universidad Europea.

Sala 3

Moderadores:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Dr. Javier Roza Manzano

Presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac).

Composición nutricional de los lácteos: macronutrientes. Importancia de la matriz láctea.

Ponente:

Dr. Javier Fontecha Alonso

Investigador en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)

Composición nutricional de los lácteos: micronutrientes.

Ponente:

Dra. Rosa María Ortega Anta

Catedrática de Nutrición en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Alimentos lácteos y estado de salud.

Ponente:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Sostenibilidad económica pilar de la sostenibilidad medioambiental y social del sector lácteo.

Ponente:

Dr. David Rafael Yáñez

Investigador en la Estación Experimental del Zaidín (CSIC)

Sábado 15 de noviembre

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Moderador:

Dr. Antonio Villarino Marín

Presidente SEDCA.

Perspectivas de la leche A2A2 y sus efectos en la salud humana.

Ponente:

Dr. Alberto Cepeda Sáez

Catedrático de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Universidad Santiago de Compostela. Coordinador del grupo de investigación Laboratorio de Higiene, Inspección y Control de Alimentos. Santiago de Compostela.

Lactancia materna y Probióticos en las primeras etapas de la vida.

Ponente:

Dra. Cristina Fente Sampayo

Universidad de Santiago de Compostela.

Calidad de la leche y bienestar animal.

Ponente:

Dra. Patricia Regal Lopez

Universidad de Santiago de Compostela.

Sala 3

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEPMiPyP).

Moderadores:

Dr. Guillermo Álvarez Calatayud

Pediatría. Presidente de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP).

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Lactante e infancia.

Ponente:

Dra. Mª del Carmen Collado Amores

Investigador Científico del CSIC en el Grupo de Bacterias Lácticas y Probioticos en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos.

Mujer.

Ponente:

Dr. Evaristo Suárez

Profesor de Microbiología y Parasitología en los grados de Medicina, Enfermería y Biología de la Universidad de Oviedo.

En el envejecimiento.

Ponente:

Dra. Mónica de la Fuente del Rey

Catedrática de Fisiología en la Facultad de Ciencias Biológicas (1986), primero en la Universidad de Extremadura.

Sala 3

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).

Moderadores:

Dr. Alfredo Martínez Hernández

Director del Programa de Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica. IMDEA Nutrición. Centro de Endocrinología y Nutrición. Universidad de Valladolid.

Dra. María Puy Portillo

Catedrática del Departamento de Nutrición de la Universidad del País Vasco

Hidratación, cantidades y frecuencia. Tipología en población española.

Ponente:

Dr. Rafael Urrialde de Andrés

Profesor Departamento Genética, Fisiología y Microbiología. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Complutense de Madrid.

Hidratación y medicación.

Ponente:

Dr. Aquilino García Perea

Ex-Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Hidratación, actividad física y deporte en el contexto mediterráneo.

Ponente:

Dra. Marcela González Gross

Catedrática de Universidad. Universidad Politécnica de Madrid.

Sala 1