Jueves 13 de noviembre

8.30 h. Registro

9.00 - 10.30 h. Taller. Ecografía en Atención Primaria.

Sala 8

9.00 - 10.30 h. Taller. Lactancia materna para profesionales de la salud.

Sala 9

10.30 - 12.00 h. Taller. Manejo de dispositivos en diabetes

Sala 8

10.30 - 12.00 h. Taller. Exploración de pacientes con sospecha de patología reumatológica.

Sala 9

12.00 - 13.30 h. Mesa. Nutrición y Alimentación desde la Oficina de Farmacia.

Sala 1

Organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Guía de actuación farmacéutica en hidratación.

Plenufar: 30 años de actividad farmacéutica.

Obesidad sarcopénica desde la oficina de farmacia.

12.00 - 13.30 h. Mesa. Nutrición saludable y riesgo cardiovascular en Atención Primaria.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN).

Moderador:

Dr. José Manuel Fernández García

Medicina Familiar y Comunitaria. Coordinador GT Nutrición de SEMERGEN.

Actualizando conocimientos en Nutrición saludable.

Ponente:

Dr. Manuel Portela Romero

Medicina Familiar y Comunitaria. Centro de Salud de Concepción Arenal. Santiago de Compostela. Profesor asociado de la Facultad de Medicina de Santiago de Compostela.

Actualización de las guías de RCV y cómo influye la dieta.

Ponente:

Dr. Sergio Cinza Sanjurjo

Medicina Familiar y Comunitaria. Centro de Salud Milladoiro. Área Sanitaria de Santiago de Compostela. Miembro de los GGTT de Hipertensión Arterial y Enfermedad Cardiovascular y Diabetes, Endocrinología y Metabolismo de SEMERGEN. Vocal Junta Directiva Nacional SEMERGEN. Responsable de la Agencia de Investigación de SEMERGEN.

Cómo transmitir información y cambiar hábitos en consulta de AP.

Ponente:

Dr. José Manuel Fernández García

Médico de familia. Jefe de Servicio de Atención Primaria, Pontevedra. Profesor Asociado en Ciencias de la Salud. Universidad de Santiago de Compostela. Miembro del Instituto de Investigaciones Sanitarias (IDIS) de Santiago de Compostela.

12.00 - 13.30 h. Mesa. La Inmunonutrición en el estudio de la salud y la sostenibilidad.

Sala 3

Organizado por la Sociedad Internacional de Inmunonutrición (ISIN).

Moderadora:

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

Profesora de Investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. Madrid. Presidenta de ISIN. Miembro fundador de la SEÑ.

Bioactivos inmunitarios de leche materna.

Ponente:

Dr. Francisco Perez Cano

Departamento de Bioquímica y Fisiología. Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Universidad de Barcelona (UB). Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB).

Papel de la microbiota en el desarrollo del sistema inmunológico en la infancia.

Ponente:

Dr. Guillermo Álvarez Calatayud

Pediatra del Hospital General Universitario Grgeorio Marañón. Ex-Presidente de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP)

Actualización del papel de la microbiota y el patrón alimentario en la anorexia nerviosa.

Ponente:

Dra. Esther Nova Rebato

Investigadora Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. Madrid.

Entomofagia e Inmunonutrición: evidencia científica y perspectivas sostenibles.

Ponente:

Dra. Ligia Esperanza Díaz Prieto

Científico Titular del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. Madrid.

13.30 - 14.30 h. Homenaje de Presidentes FESNAD. Origen, Presente y Futuro de la FESNAD.

Sala 1

14.30 - 15.30 h. Cóctel

15.30 - 17.00 h. Mesa. “Hot topics” en alimentación infantil: en pediatría.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).

Moderador:

Dra. Enriqueta Roman Riechmann

Jefa de Servicio de Pediatría. Hospital Universitario Puerta de Hierro. Madrid.

Recomendaciones actuales sobre la preparación de los biberones en centros sanitarios: pros y contras.

Ponente:

Dr. Ignacio Ros Arnal

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Infantil Universitario Miguel Servet. Zaragoza.

Alimentación complementaria y prevención de alergia: evidencias actuales.

Ponente:

Dr. Rafael Galera Martínez

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Materno-Infantil Princesa Leonor. Almería.

Ingredientes funcionales de las fórmulas infantiles.

Ponente:

Dr. Juan José Díaz Martín

Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Central de Asturias. Profesor Titular de Pediatría. Universidad de Oviedo.

15.30 - 17.00 h. Mesa. Evidencias de PREDIMED, EPROBES y CORALS en la prevención de la obesidad y diabetes.

Sala 2

Organizado por el Centro de investigación Biomédica en Red. Fisiopatalogía de la Obesidad y Nutrición. (CIBEROBN).

Moderador:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Importancia de la dieta mediterránea en la prevención de la diabetes: Los estudios PREDIMED.

Ponente:

Dr. Jordi Salas-Salvadó

Catedrático de Nutrición. Director de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili. Tarragona. Investigador principal de CIBERobn, Instituto Carlos III, Madrid.

Prevención de la obesidad a lo largo de la vida mediante la identificación precoz de los factores de riesgo, el pronóstico y la intervención, avances del proyecto EPROBES.

Ponente:

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada. Investigadora adscrita al Instituto de investigación biomédica-IBS Granada y al CIBEROBN.

Comprendiendo los factores de riesgo modificables en la obesidad infantil: Experiencia del proyecto CORALS.

Ponente:

Dra. Nancy Elvira Babio Sánchez

Doctora en Nutrición y Metabolismo. Profesora agregada. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili. Investigadora adscrita al IISPV y al CIBEROBN.

15.30 - 17.00 h. Mesa. El Camino de Santiago en el siglo XXI a través de la alimentación, nutrición, y gastronomía.

Sala 3

17.00 - 18.30 h. Mesa. Controversias actuales en la alimentación infantil.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría.

Moderadores:

Dra. María Gloria Bueno Lozano

Catedrática de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Zaragoza. Endocrinología Pediátrica. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Investigadora del Grupo de Investigación GENUD de la Universidad de Zaragoza y del Ciberobn.

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada. Investigadora adscrita al Instituto de investigación biomédica-IBS Granada y al CIBEROBN.

Suplementación con ácido araquidónico y DHA en niños muy prematuros.

Ponente:

Dr. Miguel Sáenz de Pipaon

Médico Adjunto. Servicio de Neonatología, Hospital La Paz. Madrid. Profesor titular y director del Departamento de Pediatría de la Universidad Autónoma de Madrid.

-

Ponente:

Maria Dolores Mesa García

Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix. Granada.

Bebidas energéticas en el niño y el adolescente.

Ponente:

Dra. Mercedes Gil Campos

Catedrática de Pediatría. Universidad de Córdoba. Unidad de Metabolismo e Investigación Pediátrica. Hospital Universitario Reina Sofía. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), CIBEROBN. Córdoba.

Evaluación de las guías prácticas actuales para el diagnóstico y tratamiento de la obesidad infantil.

Ponente:

Dr. Julio Álvarez Pitti

Jefe de Servicio de Pediatría, Consorcio Hospital General Universitario de València. Profesor Asociado. Universidad de Valencia. Investigador CiberObn, IS Carlos III. Coordinador GT de Obesidad Infantil y la Adolescencia SEEDO Coordinador Comité de Promoción de la Salud AEP

17.00 - 18.30 h. Mesa. Avances en el diagnóstico y tratamiento de la obesidad como enfermedad metabólica crónica: Una perspectiva desde la investigación traslacional a la implementación clínica.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

Moderadores:

Dra. Ana Belén Crujeiras

Directora del grupo de investigación Epigenómica en Endocrinología y Nutrición. Coordinadora de la Unidad de Epigenómica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago (IDIS) y CIBEROBN. Hospital Clinico Universitario de Santiago de Compostela.

Dra. Gemma Rodríguez Carnero

Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario de Santiago.

Diagnóstico morfofuncional de la enfermedad metabólica crónica adiposa.

Ponente:

Dr. Diego Bellido Guerrero

Jefe Servicio Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol. Profesor Asociado de Nutrición Humana. Universidade da Coruña. Presidente electo de la Sociedad Española Obesidad (SEEDO). A Coruña.

Diagnóstico molecular de la enfermedad metabólica crónica adiposa: El papel potencial de las vesículas extracelulares.

Ponente:

Dra. María Pardo Pérez

Investigadora Sanitaria A1 del SERGAS-IP Grupo Obesidómica, Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago (IDIS), Hospital Clínico Universitario de Santiago, Santiago de Compostela

El eje intestino-cerebro: Las claves en las nuevas terapias farmacológicas de la obesidad.

Ponente:

Dra. Luisa María Seoane Camino

Directora Grupo Fisiopatología Endocrina. Instituto de Investigaciones Sanitarias de Santiago. Hospital Cllinico Universitario Santiago de Compostela.

Nuevas guías en la terapia nutricional de la obesidad.

Ponente:

Dra. Cristina Porca Fernández

Dietista- Nutricionista. Dra. En Ciencias Sociosanitarias. Coordinadora Grupo Dietoterapia Seedo. Servicicio de Endocrinología y Nutrición Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol/ Fundación Púbilica Galega de Investigación Biomédica.

17.00 - 18.30 h. Mesa. Nutrición de precisión en la era digital: ensayos de intervención innovadores.

Sala 3

Organizado por Instituto IMDEA Alimentación.

Moderadores:

Dra. Amanda Cuevas Sierra

Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica, IMDEA-Alimentación, CEI UAM+CSIC. Madrid.

Dra. Lara Fernández Ruiz

Grupo de Oncología Molecular, IMDEA Nutrición, CEI UAM+CSIC. Madrid.

Ayuno Vs restricción calórica para el envejecimiento saludable: estudio ENSATI.

Ponente:

Dra. Lidia Daimiel Ruiz

CIBER Fisiopatología de La Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), ISCIII. Control Nutricional del Epigenoma. IMDEA Nutrición, CEI UAM + CSIC, Madrid.

Caracterización basada en redes de la estructura y función del microbioma intestinal en respuesta a la dieta libre de gluten en la enfermedad celíaca.

Ponente:

Dr. Enrique Carrillo de Santa Pau

Biología Computacional, Nutrición de Precisión y Cáncer, IMDEA Nutrición, CEI UAM+CSIC, Madrid.

Nutrición de precisión en el entorno clínico: proyecto Mentoring.

Ponente:

Dr. Ricardo Ramos Ruiz

Grupo de Oncología Molecular. Programa de Nutrición de Precisión y Cáncer IMDEA Nutrición, CEI UAM+CSIC, Madrid.

Integración de Ciencias nutriómicas con inteligencia artificial para Nutricion de precisión.

Ponente:

Dr. Alfredo Martínez Hernández

CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, ISCIII. Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica. IMDEA Nutrición. CEI UAM+CSIC, Madrid.

ML para la caracterización de glucotipos en personas no diabéticas.

Ponente:

Dra. Laura Rubio Gordón

Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, ISCIII. Control Nutricional del Epigenoción IMDEA Nutrition, CEI UAM + CSIC, Madrid.

Retos y soluciones de las intervenciones nutricionales.

Ponente:

Dra. María Isabel Espinosa

Responsable de la Unidad de Nutrición y Ensayos Clínicos, Plataforma GENYAL. IMDEA Nutrición, CEI UAM+CSIC.

18.30 - 19.00 h. Conferencia de Inauguración

Sala 1

Ponente:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

20.00 h. Cóctel de bienvenida + Acto inaugural

Viernes 14 de noviembre

8.00 - 9.00 h. Defensa de Comunicaciones Orales

Sala 1

8.00 - 9.00 h. Defensa de Comunicaciones Orales

Sala 2

8.00 - 9.00 h. Defensa de Comunicaciones Orales

Sala 3

9.00 - 9.30 h. Mesa. Innovación en la Humanización de la práctica clínica nutricional.

Sala 1

9.00 - 9.30 h. Mesa. Psicopatología en la infancia y adolescencia.

Sala 2

9.00 - 9.30 h. Mesa

Sala 3

9.30 - 11.00 h. Mesa. Nuevos retos (o abordajes) en el Tratamiento Nutricional del Paciente Pediátrico.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).

Moderador:

Dr. Francisco Javier Martín de Carpi

Presidente de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.

Retos en la alimentación del paciente pediátrico: dieta mediterránea y AOVE.

Ponente:

Dr. Ricardo Torres Peral

Unidad de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Servicio de Pediatría. Complejo Asistencial Universitario de Salamanca.

Retos en el manejo de la desnutrición en el paciente con disfagia orofaríngea.

Ponente:

Dra. Mª Carmen Rivero de la Rosa

Médico adjunto de la Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla.

Retos en el abordaje nutricional del paciente adolescente.

Ponente:

Dra. Ana Moráis López

Doctora. Hospital Universitario La Paz. Madrid.

9.30 - 11.00 h. Mesa. Nutrición y Salud de la mujer: desafíos y oportunidades desde la evidencia.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Moderador:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Recomendaciones nutricionales en la mujer: evidencia científica a lo largo del ciclo vital.

Ponente:

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Nutrición en el embarazo y programación fetal: impacto en el desarrollo posnatal.

Ponente:

Dra. Victoria Arija Val

Universidad Rovira i Virgili. Tarragona.

Estado nutricional y riesgo cardiometabólico en la menopausia. evidencia y abordaje dietético.

Ponente:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

9.30 - 11.00 h. Mesa. Dieta Atlántica y Longevidad: Un Enfoque Saludable y Sostenible.

Sala 3

11.00 - 11.30 h. Pausa Café

11.00 - 11.30 h. Defensa de Comunicaciones Posters

E-Poster

11.30 - 13.00 h. Mesa. Alimentación y desarrollo y prevención de la obesidad infantil.

Sala 1

Organizado por el Grupo Pediátrico de Investigación.

Moderador:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Importancia del desayuno durante la infancia

Ponente:

Dra. Natalia Giménez Legarre

Investigadora postdoctoral. Grupo de investigación GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development). Universidad de Zaragoza.

Comportamiento alimentario en niños. Factores determinantes y consecuencias

Ponente:

Dra. María Luisa Miguel Berges

Contratada Postdoctoral CIBER. Grupo Genud. Universidad de Zaragoza.

Impacto de los factores relacionados con la alimentación en el riesgo genético de obesidad en niños

Ponente:

Dra. Guiomar Masip

Grupo de investigación GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development). Universidad de Zaragoza. Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III.

Factores asociados a la remisión espontánea del sobrepeso y la obesidad en niños españoles

Ponente:

Dra. Iris Iglesia Aldaba

Investigadora posdoctoral del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón (IISA), Zaragoza.

Co-creación para construir futuros saludables: prevenir la obesidad desde la infancia

Ponente:

Dra. Pilar de Miguel-Etayo

Investigadora PostDoctoral. GENUD Research Group, Instituto de Investigación Sanitaria Aragón (IIS Aragón). Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERObn), Universidad de Zaragoza.

11.30 - 13.00 h. Mesa. Estrategias de educación y adiestramiento nutricional.

Sala 2

Organizado por la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD).

Moderadora:

Dra. Carmen Martín Salinas

Presidenta de AdENyD. Enfermera. Máster en docencia universitaria. Profesora de Enfermería. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid.

Tecnología y adiestramiento nutricional del paciente diabético. Desarrollo y evaluación de la eficacia de SMARTCLOTH.

Ponente:

Sr. Guillermo Molina Recio

Enfermero. Profesor Titular en el Dpto. de Enfermería, Farmacología y Fisioterapia de la Universidad de Córdoba. Investigador responsable del grupo "Estilos de Vida, Innovación y Salud" del IMIBIC.

Educación postcirugía bariátrica.

Ponente:

Sra. Isabel Girauta Moral

Enfermera del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario San Pedro de Logroño dentro del Sistema Riojano de Salud (SERIS).

Acompañamiento y educación nutricional en pacientes con ELA

Ponente:

Sra. Idoia Sáez de Argandoña Quintana

Enfermera. Unidad Clínica de Nutrición y Dietética. Hospital Universitario de Araba. Vitoria-Gasteiz. Vocal de la Junta Directiva de ADENYD.

11.30 - 13.00 h. Mesa. El poder de los sentidos en la decisión alimentaria.

Sala 3

Moderador:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Sabores y olores que deciden: el papel del gusto y el olfato en la decisión alimentaria.

Ponente:

Dr. Emilio Martinez de Victoria Muñoz

Catedrático Emérito de Fisiología. INYTA. Universidad de Granada.

Percepción y salud auditiva: cómo lo que oímos influye en lo que comemos.

Ponente:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

El poder de la mirada para la decisión alimentaria: percepción y salud visual.

Ponente:

Dra. Ana María Montero Bravo

Profesora Titular de Nutrición y Dietética. Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo, Madrid.

13.00 - 14.30 h. Mesa. Desnutrición relacionada con la Enfermedad.

Sala 1

Organizado por la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD).

Moderadora:

Sra. Idoia Sáez de Argandoña Quintana

Enfermera. Unidad Clínica de Nutrición y Dietética. Hospital Universitario de Araba. Vitoria-Gasteiz. Vocal de la Junta Directiva de ADENYD.

Valoración nutricional y codificación del riesgo de desnutrición con NANDA: Desarrollo de un formulario clínico automatizado.

Ponente:

Sra. Virginia Esperanza Fernández Ruiz

Enfermera y Dietista-Nutricionista. Coordinadora de la Unidad de Nutrición del Hospital Clínico Virgen de la Arrixaca. Profesora Asociada Académica de la Universidad de Murcia (Departamento de Enfermería). Vocal Multidisciplinar de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad.

Nutrición enteral: atención y cuidados cuando la vía oral no es posible.

Ponente:

Sra. Felisa Pilar Zarco Rodríguez

Enfermera experta en nutrición. Unidad de Nutrición. Hospital de Valme. AGS Sur de Sevilla.

Implicación de los microminerales en el riesgo de desnutrición.

Ponente:

Sra. Inés Rivas Fernández

Especialista en Enfermería Familiar y Comunitaria. Profesora de la Escuela Universitaria de Enfermería de Lugo, Universidad de Santiago de Compostela.

13.00 - 14.30 h. Mesa. Alimentando los años, nutriendo la vida.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Moderador:

Dr. Antonio Villarino Marín

Presidente SEDCA.

Esto es lo que sabemos para vivir muchos años sin ser (tan) viejos.

Ponente:

Dr. Jesús Román Martínez Álvarez

Profesor de la Universidad Complutense. Presidente de la Fundación Alimentación saludable.

Cuestión de edad, cuestión de salud: powerpenia y fragilidad.

Moderador:

Dr. Ignacio Ara Royo

Catedrático de la Universidad de Castilla la Mancha. Codirector del Grupo de investigación GENUD.

Nuevas técnicas de detección temprana de la desnutrición: la ecografía nutricional.

Ponente:

Dra. María Dolores Marrodán Serrano

Directora del Grupo de Investigación EPINUT-UCM. Facultad de Medicina, Universidad Complutense. Vicepresidenta de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de La Alimentación (SEDCA)

La flexibilidad metabólica frente a la patología crónica.

Ponente:

Dra. Andrea Calderón García

Directora del Máster Universitario en Nutrición, Composición Corporal y Metabolismo. Universidad Europa de Madrid. Secretaria científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

13.00 - 14.30 h. Mesa. Envejecimiento saludable: retos y oportunidades en el siglo XXI.

Sala 3

Moderadora:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Ponentes:

Dr. José López Miranda

Catedrático de Medicina Interna. Jefe de Servicio y Director UGC Medicina Interna en el Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba.

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Dr. Leocadio Rodríguez Mañas

Jefe de Servicio de Geriatría. Hospital Universitario de Getafe.

Dra. Julia Álvarez Hernández

Doctora en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Jefa de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Príncipe de Asturias.

14.30 - 16.00 h. Almuerzo

16.00 - 17.00 h. Simposio. Claves para el Bienestar en Todas las Etapas de la Vida.

Moderadora:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Optimización Nutricional durante el Climaterio: El Papel Crucial de las Proteínas.

Ponente:

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Nutrición y Desarrollo: Estrategias nutricionales y proteína durante los Primeros 8.000 Días de Vida.

Ponente:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Nutrición de Alto Rendimiento: Protocolos Proteicos para Deportistas de Élite.

Ponente:

Dra. Nieves Palacios Gil De Antuñano

Médico especialista en Endocrinología y Nutrición y en Medicina de la Educación Física y el Deporte, y nutricionista de los deportistas olímpicos españoles. Consejo Superior de Deportes.

Innovación Alimentaria: Pasta Proteica como Solución Nutricional Sostenible.

Ponente:

Dra. Cristina Sánchez Rams

Directora i + D y Calidad Grupo Gallo

16.00 - 17.00 h. Simposio. Nutrición Infantil: Programación de la salud en los primeros 1000 días.

Sala 1

Moderadores:

Dra. Cristina Campoy

Universidad de Granada.

Dra. Alicia Santamaría Orleans

Área de Comunicación Científica de Laboratorios Ordesa. Profesor/Colaborador en los estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya.

Primeros 1000 días: oportunidad para modular el desarrollo del eje microbiota-intestino-cerebro.

Ponente:

Dra. Cristina Campoy

Universidad de Granada.

Factores precoces que influyen en la composición corporal en la infancia.

Ponente:

Dr. Gerardo Rodríguez Martínez

Catedrático de Pediatría. Universidad de Zaragoza. Jefe de la Sección de Neonatología y Medicina Perinatal. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Zaragoza.

Alimentación complementaria. Respuesta al posicionamiento de la OMS.

Ponente:

Dra. Nathalie Carreira Sande

Facultativo. Especialista de Pediatría. Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela.

Asociación entre el tipo de alimentación y los hábitos dietéticos en niños de 4-6 años.

Ponente:

Dra. María Jesús Cabero Pérez

Universidad de Cantabria. Coordinadora de Urgencias Servicio pediatría. Hospital Universitario de Valdecilla.

16.00 - 17.00 h. Simposio

Sala 2

17.00 - 18.30 h. Mesa. Gastronomía científica: de la evidencia nutricional al arte culinario saludable.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Moderadores:

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Directora del Grado en Nutrición y Bromatología. Grupo de Excelencia en Investigación Nutrición para la Vida. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU.

Dra. Ana Mª López Sobaler

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Departamento de Nutrición y Ciencia de los alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

Gastronomía, cultura y salud: claves para una alimentación equilibrada en el siglo XXI.

Ponente:

Dr. Gregorio Varela Moreiras

Universidad CEU San Pablo.

Nutrición funcional y gastronomía: el poder de los alimentos bien elegidos.

Ponente:

Dr. Emilio Martinez de Victoria Muñoz

Catedrático Emérito de Fisiología. INYTA. Universidad de Granada.

Calidad, seguridad y placer: los tres pilares de la gastronomía con fundamento científico.

Ponente:

Dr. Gaspar Ros Berruezo

Universidad de Murcia.

17.00 - 18.30 h. Mesa. Aminas Bioactivas en los Alimentos: ¿Peligrosas o Poderosas?

Sala 2

Organizado por el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (BADfood).

Moderadores:

Dra. Carmen Vidal Carou

Catedrática de Nutrición y Bromatología. Coordinadora del Grupo de Investigación Aminas y Poliaminas Bioactivas de los alimentos. Directora del Campus de la Alimentación. Universidad de Barcelona.

Dra. Teresa Veciana Nogués

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Campus de la alimentación Universidad de Barcelona

Aminas biógenas en alimentos: el que y el cómo de su presencia, significado e interés.

Ponente:

Dra. Mariluz Latorre Moratalla

Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona

Intolerancia a la histamina: un nuevo riesgo para un viejo peligro.

Ponente:

Dr. Oriol Comas Basté

Profesor Lector de Tecnología de los Alimentos, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

Poliaminas: ¿componentes bioactivos olvidados?

Ponente:

Dra. Natalia Toro Funes

Profesora Lectora de Nutrición y Bromatología, Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

17.00 - 18.30 h. Mesa. Avances en investigación en nutrición infantil.

Sala 3

Organizado por el Grupo Pediátrico de Investigación.

Moderadores:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada.

Dra. Concepción María Aguilera García

Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada. Investigadora adscrita al Instituto de investigación biomédica-IBS Granada y al CIBEROBN.

La importancia de valorar el desarrollo puberal en los estudios de nutrición infantojuvenil.

Ponente:

Dra. María Gloria Bueno Lozano

Catedrática de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Zaragoza. Endocrinología Pediátrica. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Investigadora del Grupo de Investigación GENUD de la Universidad de Zaragoza y del Ciberobn.

Estilos de vida asociados al desarrollo de la obesidad infantil.

Ponente:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Efecto de una intervención sobre estilos de vida Mediterráneos en la composición corporal en preescolares. Estudio Meli-Pop

Ponente:

Dr. Luis Moreno Aznar

Catedrático de Metodología de Investigación en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza

Actividad física de los preescolares participando en un estudio de intervención sobre estilos de vida Mediterráneos. Estudio Meli-Pop

Ponente:

Dra. Mercedes Gil Campos

Catedrática de Pediatría. Universidad de Córdoba. Unidad de Metabolismo e Investigación Pediátrica. Hospital Universitario Reina Sofía. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), CIBEROBN. Córdoba.

18.30 - 20.00 h. Mesa. Nuevos avances en la modulación de la microbiota.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP)

Moderadoras:

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

SEMiPyP. Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid.

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Probióticos: ¿De dónde venimos? ¿A donde vamos?

Ponente:

Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez

Catedrático del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

Dieta y microbiota.

Ponente:

Dr. Francisco Guarner

Centro Médico Teknon. Barcelona.

Alimentos funcionales

Ponente:

Dra. Teresa Requena Rolania

Doctora en Veterinaria e investigadora científica del CSIC.

18.30 - 20.00 h. Mesa. Actividad Física y Deporte, marcadores específicos en la alimentación y nutrición.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).

Moderadores:

Dra. Marcela González Gross

Catedrática de Universidad. Universidad Politécnica de Madrid.

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

Nutrición y rendimiento deportivo: lo que dice la evidencia sobre las principales estrategias dietéticas.

Ponente:

Dr. Juan Mielgo Ayuso

Fisiología. Universidad de Burgos.

Dietas bajas en hidratos de carbono en el deporte: ¿moda o ciencia aplicada al rendimiento?

Ponente:

Dra. Natalia Úbeda Martín

Catedrático de Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Grupo de investigación «Alimentación y nutrición en la promoción de la salud (CEUNutriFOOD)», Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU. Universidades CEU. Madrid.

Hierro, salud y rendimiento: ¿qué ha cambiado en la última década?

Ponente:

Dr. Fernando Mata Ordóñez

Nutrición y Farmacia. Universidad Europea.

18.30 - 20.00 h. Mesa. Presente y futuro del sector lácteo en los tres pilares de la alimentación.

Sala 3

Moderadores:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Dr. José Ramón González Rodríguez

Vicepresidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac).

Composición nutricional de los lácteos: macronutrientes. Importancia de la matriz láctea.

Ponente:

Dr. Javier Fontecha Alonso

Profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Madrid.

Composición nutricional de los lácteos: micronutrientes.

Ponente:

Dra. Rosa María Ortega Anta

Catedrática de Nutrición en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Alimentos lácteos y estado de salud.

Ponente:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Sostenibilidad económica pilar de la sostenibilidad medioambiental y social del sector lácteo.

Ponente:

Dr. David Rafael Yáñez

Investigador en la Estación Experimental del Zaidín (CSIC)

21.30 h. Cena

Sábado 15 de noviembre

9.30 - 11.00 h. Mesa. Hepatología.

Sala 1

9.30 - 11.00 h. Mesa. Nuevos horizontes en el consumo de leche y su seguridad alimentaria.

Sala 2

Organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Moderador:

Dr. Antonio Villarino Marín

Presidente SEDCA.

Perspectivas de la leche A2A2 y sus efectos en la salud humana.

Ponente:

Dr. Alberto Cepeda Sáez

Catedrático de Nutricion y Bromatología en la Universidad de Santiago en el Campus de Lugo. Director del laboratorio y grupo de investigación de Higiene e Inspección y Control de Calidad Alimentario (LHICA-USC). Farmacéutico Titular en el municipio de Sada (A Coruña) y Dietista y Nutricionista en la misma localidad

Lactancia materna y Probióticos en las primeras etapas de la vida.

Ponente:

Dra. Cristina Fente Sampayo

Universidad de Santiago de Compostela.

Calidad de la leche y bienestar animal.

Ponente:

Dra. Patricia Regal Lopez

Universidad de Santiago de Compostela.

9.30 - 11.00 h. Mesa. Índice omega-3 como marcador de riesgo cardiovascular en población española: ESTUDIO OMEGAPRED

Sala 3

Moderador:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Actualización sobre prevención primaria de ECV: impacto de la alimentación.

Ponente:

Dr. José Manuel Fernández García

Médico de familia. Jefe de Servicio de Atención Primaria, Pontevedra. Profesor Asociado en Ciencias de la Salud. Universidad de Santiago de Compostela. Miembro del Instituto de Investigaciones Sanitarias (IDIS) de Santiago de Compostela.

Actualización sobre Omega-3 y salud cardiovascular.

Ponente:

Dr. Fernando Rodríguez Artalejo

Universidad Autónma de Madrid, CIBERESP, e IMDEA-Nutrición.

Estudio sobre la evaluación del índice omega-3 en población española "OMEGAPRED".

Ponente:

Dra. Estefanía Sánchez Rodríguez

Contratada postdoctoral CIBER de Obesidad y Nutrición. Centro de Investigación Biomédica de la Universidad de Granada.

11.00 - 11.30 h. Pausa Café

11.00 - 11.30 h. Defensa de Comunicaciones Posters

11.30 - 13.00 h. Mesa. Trastornos Metabólicos.

11.30 - 13.00 h. Mesa. El microbioma en las diferentes etapas de la vida.

Sala 1

Organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEPMiPyP).

Moderadores:

Dr. Guillermo Álvarez Calatayud

Pediatra del Hospital General Universitario Grgeorio Marañón. Ex-Presidente de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP)

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Lactante e infancia.

Ponente:

Dra. Mª del Carmen Collado Amores

Investigador Científico del CSIC en el Grupo de Bacterias Lácticas y Probioticos en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos.

La microbiota genitourinaria femenina: composición y funciones.

Ponente:

Dr. Juan Evaristo Suárez Fernández

Catedrático de Microbiologí. Universidad de Oviedo.

En el envejecimiento.

Ponente:

Dra. Mónica de la Fuente del Rey

Catedrática de Fisiología en la Facultad de Ciencias Biológicas (1986), primero en la Universidad de Extremadura.

11.30 - 13.00 h. Mesa. Hidratación adecuada, elemento clave en la Dieta Mediterránea.

Sala 3

Organizado por la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).

Moderadores:

Dr. Alfredo Martínez Hernández

CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, ISCIII. Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica. IMDEA Nutrición. CEI UAM+CSIC, Madrid.

Dra. María Puy Portillo

Catedrática del Departamento de Nutrición de la Universidad del País Vasco

Hidratación, cantidades y frecuencia. Tipología en población española infantil y adolescente. Estudio EnComCol.

Ponente:

Dr. Rafael Urrialde de Andrés

Profesor Asociado del Departamento Genética, Fisiología y Microbiología. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Complutense de Madrid. Vocal Junta Directiva Sociedad Española de Nutrición-SEÑ.

Hidratación y medicación.

Ponente:

Dr. Aquilino García Perea

Ex-Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Hidratación, actividad física y deporte en el contexto mediterráneo.

Ponente:

Dra. Marcela González Gross

Catedrática de Universidad. Universidad Politécnica de Madrid.

12.30 - 13.30 h. Mesa. Pescado: Salud y Sostenibilidad

Sala 1

Beneficios y riesgos del consumo de pescado.

Ponente:

Dr. Ángel Gil Hernández

Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Importancia del consumo del pescado en el embarazo y la lactancia.

Ponente:

Dra. Elvira Larqué Daza

Catedrática de Fisiología. Departamento de Fisiología Animal - Facultad de Biología. Universidad de Murcia.

Importancia del consumo de pescado en la prevención de las enfermedades crónicas.

Ponente:

Dr. Guillermo Aldama-López

Unidad de Cardiología Intervencionista. Hospital Universitario de A Coruña.

Importancia del consumo de pescado en la edad pediátrica.

Ponente:

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Nutrición Pediátrica. Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela.

Consumo de pescado y envejecimiento saludable.

Ponente:

Dr. Federico Cuesta

Consumir pescado nos conduce a un planeta más sostenible.

Ponente:

Dr. Gumersindo Feijoo

Departamento de Ingeniería Química. CRETUS. Universidade de Santiago de Compostela.

13.00 - 13.30 h. Conferencia de Clausura

Sala 1

13.30 - 14.30 h. Asamblea General